MENUS
CARTE DES PLATS
Tomates de notre jardin, pêche de l'Ordal, stracchini de BURRATINA avec pesto au basilic et myrtilles
15,00€
Salade “ENSALADILLA” de crabe araignée "txangurro"
18,00€
ANCHOIS de la mer Cantabrique XXL avec Piparra Ibarra et pain à la tomate
10,00€
Tartare de tomates frais avec filet de MORUE marinée et tapenade
15,00€
Filet du SAUMON enveloppé à l’algue Nori et accompagné de soja
21,00€
SARDINES marinées avec yaourt à l'àneth et prunes
12,00€
GYOZA vapeur avec cèpes et crevettes et fumet de crevettes (min. 4 unités)
3,90€/unité
Filets de ROUGET, crème d'anchois et olives kalamata avec câpres
15,00€
AUBERGINE BLANCHE en deux textures avec bonito, sauce tajine et sésame grillé
16,00€
Jambe de POULPE avec parmentier de pomme de terre et paprika
17,00€
STEACK tartare de boeuf vieux coupé au couteau
19,50€
LA BÈSTIA, soubressade de Mallorca, confiture de mandarine et craquelins salés
12,50€
JAMBON Ibérique avec pain à la tomate (80 g)
22,00€
RISSOTO crémeux aux crevettes
19,50€
CANNELLONI au poulet rôti, crémeux aux crevettes, crevettes et girolles
19,00€
Carpaccio de PIEDS DE PORC, pignons, citrouille et crevette rouge
18,00€
Magret de CANARD acompaigné de compote de cerise
17,00€
ONGLET de veau avec parmentier de pomme de terre
16,00€
LA SPÉCIALITÉ
Assiette de 5 FROMAGES sélection du jour
11,00€
Assiete de 10 FROMAGES sélection du jour
19,00€
La spécialité de Xavier: brie à la truffe noire (50 g)
8,50€
DESSERTS
TRUFFES au chocolat
1,50€/unité
Moelleux chocolat noir 70%, mascarpone et framboises
5,50€
“RECUIT de drap de Jafre” Faisselle de chèvre avec miel infusion au feuille du pin
5,00€
FIGUES fraîches avec crème de yaourt et chocolat blanc
6,00€
CHEESECAKE La Simfonia
6,00€
La portion de pain sans gluten (15min. d’attente).
Supplément de 10 centimes par produit en terrasse.
MENU MIDI
de mecredi à vendredi, de 13 à 15.30 h
Petit apéritif
ENTRÉES à choisir
Salade avec figues, raisins et burratina
Tomates de notre jardin, bonito mariné et basilique
PLATS à choisir
Oeuf à base temperature, parmentier de pommes de terre et boudin noir
Pois Chiches sautés avec légumes et petites seiches
DESSERTS à choisir
Assiette de 4 fromages sélection du jour
Poires pochées au vin rouge
Petit four
21€ TVA comprise
eau et pain compris
Menu à table complète
VINS AU VERRE
1/2 verre 60 ml
Verre 120 ml
Bouteille s/b
Généreuse
Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (San Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo
4,00€
7,00€
30,00€
Fino La Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximenez et palomino, Bodegas Emilio Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Fino en Rama Vintage 2010(Jerez-Xérès-Sherry) González Byass
6,50€
13,50€
38,00€
VELOX 2015 (Penedès) 100% macabeu, Celler Sicus
5,00€
10,00€
27,50€
1/8 Palo Cortado (San Lúcar de Barrameda) 100% palomino, Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 ans (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 ansAmontillado Whilliam Humbert
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 ans (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen blanc 10 ans
4,50€
22,75€
Porto Andersen blanc 40 ans
16,00€
108,00€
Marsala Rva. 10 ans
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10 ans malvoisie
6,00€
58,00€
Bulles
Pét-Nat ancestrale (Penedès) 100% malvoisie, L'Enclòs de Peralba
4,90€
21,00€
Blancs
Flow 2019 (Baix Empordà) carignan (blanc de noirs), Domaine Sota els Àngels
4,00€
15,75€
V.d'O 6.18 2018 (Empordà) 100% carignan blanche, Domaine Vinyes d'Olivardots
7,50€
35,00€
En Moviment n.2 2017 (Terra Alta) 100% macabeu, Domaine Bàrbara Forés
3,50€
13,00€
Albamar 2020 (Rías Baixas) 100% albariño, Domaine Albamar
4,75€
17,50€
Remírez de Ganuza 2018 (Rioja) viura, malvoisie et grenache, Domaine Remírez de Ganuza
8,00€
36,00€
Rosés
Confiança 2019 (Empordà) grenache rouge, Domaine Còsmic
5,50€
24,00€
Rouges
Bonfill 20198 (Empordà) grenache et carignan, Arché Pagès
6,50€
29,00€
Ca l'Elsa 2014 (Empordà) cabernet et merlot, Celler Montrodó
7,00€
13,25€
53,00€
Artigas 2018 (Priorat) grenache, carignan etcabernet sauvignon, Domaine Mas Alta
7,50€
28,50€
Templari 2019 (Terra Alta) morenillo, Domaine Bàrbara Forés
5,50€
22,00€
Viña Tondonia 2008 (Rioja) tempranillo, graciano, mazuelo et grenache, Domaine R.López de Heredia
5,00€
8,50€
38,00€
Calcaires (Roussillon) grenache, Domaine Clos des Grillons
6,00€
25,75€
René Bouvier 2017 (Cote de Nuit Village, Bourgogne) pinot noir, Domaine René Bouvier
5,00€
9,50€
41,00€
Doux
Garnatxa Solera 1990 (Empordà) 100% grenache, Domaine Mas Estela
6,75€
45,00€
Garnatxa d'en Pitu Gran Reserva (Empordà) 100% grenache rouge, Domaine Massís de l'Albera
6,00€
53,00€
Ranci Clivelles del Priorat (Priorat) 100% carignan rouge, Domaine Aixalà Alcait
6,00€
34,50€
Sweet (Priorat) 100% grenache rouge, Domaine Clos Figueras
6,50€
26,00€
Tripolar (Empordà) 100% muscat d’Alexandrie, assemblage de 3 vinifications, Domaine RIM
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 (Málaga) 100% muscat, Domaine Jorge Ordóñez & Co
4,00€
22,00€
Cream Tradición VOS 20 ans (Jerez-Xérès-Sherry) assemblage de pedro ximenez et palomino fino, Bodegas Tradición
8,00€
72,50€
PX Murillo (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximenez, Domaine Lustau
8,00€
38,00€
PX milléssime 1990 sélection d'année (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximenez, Domaine Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px milléssime 1955 sélection d'année (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximenez, Domaine Toro Albalá
19,00€
200,00€
Bière pression
PACIFIC PILS, Pilsner 5,5%,bière brassé, 440ml, Dos Kiwis (Rupià, Baix Empordà)
5,00€