CARTAS
CARTA DE PLATOS
Noodles de CALABACÍN, salsa de aguacate y albahaca, piñones y tomates cherry
12,00€
ENSALADILLA de centollo "txangurro"
18,00€
ANCHOAS del Cantábrico saladas en la Escala y pan con tomate
9,75€
Tartar de tomate con lomo de BACALAO marinado y crema de aceitunas Kalamata
14,75€
Lomo de SALMÓN marinado envuelto en alga nori y acompañado de soja
21,00€
Setas de temporada i SALMONETES a la plancha sobre un pan crujiente de algas
16,75€
GYOZA al vapor rellena de boletus i gamba (mínimo 2 unidades)
3,75€/la unidad
Sashimi de ATÚN rojo escaldado al momento, humus de garbanzo y sésamo negro
14,50€
CALAMAR de potera con rebozuelos (o cantharelus) salteados
18,00€
TORTILLA abierta de gambas, espinacas y velo de panceta ibérica
14,00€
BURRATINA con trompetas de la muerte, crema de calabaza y aceite de trufa blanca
16,50€
HUEVO a baja temperatura, boletus, butifarra negra y avellana
17,00€
FOIE micuit de pato con higo fresco y mango
14,75€
STEACK tartar de vaca vieja del Pallars cortado a cuchillo
19,50€
LA BÉSTIA, auténtica sobrasada de Mallorca acompañada con confitura
12,50€
JAMÓN ibérico de bellota cortado a mano y pa con tomate (80 gr)
22,00€
Panecillo crujiente con HAMBURGUESA de ternera y cerdo, lechuga, tomate y Morbier fundido
15,00€
Carpaccio de MANITAS DE CERDO, piñones, calabaza y gamba roja
18,00€
SHAWARMA de cordero xisqueta, humus de berenjena, lechuga y salsa de yogur al cilantro
16,50€
ENTRAMA de ternera con parmentier de patata al Comté
16,00€
LA ESPECIALIDAD que nunca puede faltar a la mesa ...
Tabla diaria de 5 QUESOS seleccionados
11,00€
Tabla diaria de 10 QUESOS seleccionados
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la trufa negra (80 g)
8,50€
EL PUNTO DULCE
TRUFAS de chocolate
1,50€/unidad
FINANCIER de avellana, plátano fresco y chocolate negro al 70% fundido
5,50€
“RECUIT de drap” de Jafre de cabra con mel infusionada en hoja de pino
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
TIRAMISSÚ
5,00€
Disponemos de pan sin gluten para celíacos (15 min. de espera). Suplemento de terraza de 10 céntimos por producto.
VINOS A COPAS
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Botella s/b
Generosos
Fino la Panesa Bodegas Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Dos Palmas González Byass
6,50€
13,50€
32,00€
Leonor Palo cortado 12 anys González Byass
3,50€
6,50€
26,00€
1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 40 anys Amontillado Whilliam Humbert
5,00€
10,00€
49,00€
Amontillado del 1952 Toro Albalá
19,00€
38,00€
63,00€
Oloroso gama ANTIC Fernando de Castilla
6,00€
12,00€
37,50€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Burbujas
Bruant 2017 (Penedès) xarel.lo i macabeu
4,75€
20,50€
Blancos
Sarau 2019 (Empordà) garnatxa blanca i macabeu
4,50€
17,75€
J.Adam Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) riesling
5,90€
23,00€
Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer
4,90€
21,50€
Trementinaire 2016 (Terra Alta) garnatxa blanca brisada
6,00€
24,50€
Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc i garnatxa
6,50€
25,50€
Tayaimgut 2015 (Penedès) sauvignon blanc
5,50€
23,00€
Tallarol 2019 (Alella) pansa blanca
4,50€
19,00€
Les Charmes 2017 (Nuits-Saint-George, Bourgogne) chardonnay
6,50€
26,00€
Rosados
La Rosa 2019 (Penedès) parellada, xarel· lo i sumoll
3,90€
15,75€
Tintos
Finca Olivardots 2016 (Empordà) syrah, garnatxa, carinyena i cabernet
4,50€
18,00€
Ull de Serp 2015 (Empordà) carinyena
4,50€
9,00€
36,00€
Abadal 3.9 2014 (Empordà) cabernet sauvignon i syrah
4,00€
8,00€
32,00€
Negre de negres 2018 (Priorat) garnatxa, carinyena i syrah
6,30€
28,00€
Terroir sense fronteres 2017 (Montsant) garnatxa i carinyena
5,75€
24,00€
Cumal 2016 (v.t Castilla y León) prieto picudo
6,50€
25,75€
Pepe Mendoza 2018 (Alicante) monastrell, syrah, alicante bouschet i giró
4,90€
18,50€
Amaren 2013 (Rioja) tempranillo i graciano
6,50€
26,00€
Ignios 2017 (Ycon Daute Isora, Tenerife) baboso negro
6,75€
13,25€
53,00€
Dulces
Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà
6,75€
45,00€
Ranci Clivelles del Priorat
6,50€
34,50€
Puput dolç Mataró
6,50€
26,00€
Tripolar Moscat d’Alexandria
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 Moscatel de Málaga
3,75€
22,00€
Emrich Schneller 2009 Riesling Nahe
8,00€
30,00€
PX Murillo Lustau
8,00€
38,00€
PX de añada 1990 Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px de añada 1931 Toro Albalá
30,00€
89,00€