CARTAS
CARTA DE PLATOS
Ensalada de COLES variadas, salsa de aguacate, hortalizas, frutas y sésamo
12,00€
Ensaladilla de "TXANGURRO" (centollo o cabra de mar)
18,00€
ANCHOAS del Cantábrico triple X con guindillas piparrak y pan con tomate
10,00€
Tartar de tomate con lomo de BACALAO marinado y crema de aceitunas Kalamata
14,75€
Lomo de SALMÓN marinado envuelto en alga nori y acompañado de soja
21,00€
RODABALLO salvaje sobre un salteado de patatas y verduras variadas
17,50€
GUISANTES del Maresme con huevo a baja temperatura y trufa negra rallada
17,00€
PULPITOS a baja temperatura acompañados de guisantes del Maresme con cebolla
29,00€
HUEVO a baja temperatura, alcachofas salteadas, jamón ibérico y trufa negra rallada
19,00€
COLMENILLAS en crema de foie
19,00€
STEACK tartar de vaca vieja del Pallars cortado a cuchillo
19,50€
ROAST BEEF de ternera cortado a cuchillo con salsa tonnata y rúcula a la mostaza
19,00€
LA BÉSTIA, auténtica sobrasada de Mallorca acompañada con confitura
12,50€
JAMÓN ibérico de bellota cortado a mano y pa con tomate (80 gr)
22,00€
RISSOTO cremoso de queso con gamba y erizo de mar
18,50€
Carpaccio de MANITAS DE CERDO, piñones, calabaza y gamba roja
18,00€
POLLO relleno con cigalas y suquet de sus cabezas
18,00€
Musclo de PATO con nabo y patatas baby
17,50€
LA ESPECIALIDAD que nunca puede faltar en la mesa ...
Tabla diaria de 5 QUESOS seleccionados
11,00€
Tabla diaria de 10 QUESOS seleccionados
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la trufa negra (80 g)
8,50€
EL PUNTO DULCE
TRUFAS de chocolate
1,50€/unidad
“RECUIT de drap” de Jafre de cabra con mel infusionada en hoja de pino
5,50€
ESPONJOSO de chocolate con mascarpone y fruta del tiempo
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
Disponemos de pan sin gluten para celíacos (15 min. de espera). Suplemento de terraza de 10 céntimos por producto.
MENÚ MEDIODÍA
de lunes a viernes de 13 a 15.30 h
Snack de aperitivo
PRIMEROS a escoger
Ensalada con stracchini de burratina y puerros cocidos a baja temperatura
Roast beef de ternera con salsa tonnata y ensalada a la mostaza
SEGUNDOS a escoger
Tataky de atún rojo con hummus de garbanzos
Fusili con longaniza del Pallars, salsa de tomate y aceitunas kalamata
POSTRES a escoger
Tabla de 4 quesos seleccionados
Manzana al horno con helado de vainilla
Petit four
21€ IVA incluido
pan y agua incluido
VINOS A COPAS
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Botella s/b
Generosos
Fino la Panesa Bodegas Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Dos Palmas González Byass
6,50€
13,50€
32,00€
Sicus VELOX macabeu
5,00€
10,00€
27,50€
1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humbert
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10anys malvasia
6,00€
58,00€
Burbujas
AT Roca 2017 (Clàssic Penedès) macabeu, xarel· lo y parellada
4,50€
17,50€
Blancos
Masia Carreras 2018 (Empordà) garnachas, cariñena y picapoll
5,90€
25,50€
Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling y gewürztraminer
4,90€
21,50€
Present 2019 (Penedès) viura
3,50€
13,00€
Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc y garnacha
6,50€
25,50€
Ànima Pells 2019 (Penedès) macabeu brisat
6,75€
27,00€
Suañé 2016 (Rioja) sauvignon blanc y viura
7,50€
32,00€
Barco del Corneta 2017 (Castilla y León) verdejo
5,75€
25,00€
Carolina 2018 (Pontevedra) caíño
5,75€
22,50€
Clos des Perrières La Combe 2015 (Bourgogne) aligoté
7,90€
33,50€
Rosados
Pink Flow 2019 (Empordà) syrah, cariñena y merlot
3,90€
15,75€
Tintos
Camino 2017 (Empordà) syrah, garnacha y cabernet
5,00€
22,50€
Jan 2018 (Empordà) cariñena
4,00€
8,00€
32,00€
Altaroses 2018 (Montsant) garnacha
4,50€
18,00€
Fredi Torres 2018 (Priorat) garnacha, cariñena, syrah y viura
5,75€
21,50€
Benplantat selecció 2018 (Vallès) garnacha y cariñena
4,00€
16,00€
Corsai 2017 (Replans del Berguedà) sumoll
4,00€
8,00€
32,00€
El Cadastro 2015 (Arlanza) garnacha y tempranillo
4,90€
9,75€
39,00€
Fincas de Ganuza 2014 (Rioja) tempranillo y graciano
4,90€
9,75€
40,50€
Dulces
Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnacha
6,75€
45,00€
Ranci Clivelles del Priorat, cariñena
6,50€
34,50€
Puput dolç Mataró, monastrel
6,50€
26,00€
Tripolar Moscat d’Alexandria, moscatel
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 Moscatel de Málaga, moscatel
3,75€
22,00€
Emrich Schneller 2009 Riesling Nahe
8,00€
30,00€
PX Murillo Lustau
8,00€
38,00€
PX de añada 1990 Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px de añada 1931 Toro Albalá
30,00€
89,00€
Cerveza
Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)
3,50€
Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
5,00€