CARTAS
CARTA DE PLATOS
Tomate fresco de nuestro huerto, melocotón de l'Ordal i stracchini de BURRATINA con pesto de albahaca y arándanos
15,00€
Ensaladilla de "TXANGURRO" (centollo o cabra de mar)
18,00€
ANCHOAS del Cantábrico triple X con guindillas piparrak y pan con tomate
10,00€
Tartar de tomate con lomo de BACALAO marinado y crema de aceitunas Kalamata
15,00€
Tartar ATÚN ROJO aguacate y fresas del Maresme, soja y sésamo blanco
14,50€
Lomo de SALMÓN marinado envuelto en alga nori y acompañado de soja
21,00€
SARDINAS marinadas con iogurt al eneldo y cerezas
12,00€
Gyoza al vapor rellena de boletus y gamba bañada en el jugo de las cabezas de gamba (mín. 4 unidades)
3,90€/unitat
Filetes de SALMONETE en crema de anchoas con aceitunas kalamata y alcaparras
15,00€
BERENJENA BLANCA de nuestro huerto en dos texturas con bonito, salsa tajín y sésamo tostado
16,00€
Mosaico de FOIE micuit con melmelada de higos y mango fresco
15,00€
STEACK tartar de vaca vieja del Pallars cortado a cuchillo
19,50€
LA BÉSTIA, auténtica sobrasada de Mallorca acompañada con confitura
12,50€
JAMÓN ibérico de bellota cortado a mano y pa con tomate (80 gr)
22,00€
RISSOTO cremoso de queso y gamba
19,50€
CANELÓN de pollo asado con crema de gambas, gambas y rebozuelos
19,00€
Carpaccio de MANITAS DE CERDO, piñones, calabaza y gamba roja
18,00€
Magret de PATO acompañado de compota de cerezas
17,00€
ONGLET de ternera con parmentier de patata
16,00€
LA ESPECIALIDAD que nunca puede faltar en la mesa ...
Tabla diaria de 5 QUESOS seleccionados
11,00€
Tabla diaria de 10 QUESOS seleccionados
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la trufa negra (80 g)
8,50€
EL PUNTO DULCE
TRUFAS de chocolate
1,50€/unidad
Bola de helado de chocolate sin azúcar
2,00€/la bola
“RECUIT de drap” de Jafre de cabra con mel infusionada en hoja de pino
5,50€
ESPONJOSO de chocolate con mascarpone y fruta del tiempo
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
Disponemos de pan sin gluten para celíacos (15 min. de espera). Suplemento de terraza de 10 céntimos por producto.
MENÚ MEDIODÍA
de miércoles a viernes, de 13 a 15.30 h
Snack de aperitivo
PRIMERO a escoger
Cinco variedades de tomates aliñados con albahaca fresca
Ensalada de garbanzos frescos con ruca, tomates cherries y ventresca de atún
SEGUNDO a escoger
Lubina a la plancha con arroz salvaje
Ternera en salsa al vino con alubias verdes
POSTRES a escoger
Selección de cuatro quesos
Esponjoso de chocolate en crema inglesa
Petit four
21€ IVA incluido
Incluye pan y agua
Menú a mesa completa
VINOS A COPAS
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Botella s/b
Generosos
Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (Manzanilla san Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo
4,00€
7,00€
30,00€
Fino la Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximénez y palomino, Bodegas Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Fino en rama de añada Vintage 2010 (Jerez-Xérès-Sherry) González Byass
6,50€
13,50€
32,00€
VELOX 2015 (Penedès) 100% viura, Celler Sicus
5,00€
10,00€
27,50€
1/8 Palo Cortado (San Lúcar de Barrameda) 100% palomino, Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humbert
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen white 10 años
4,50€
22,75€
Porto Andersen white 40 años
16,00€
30,50€
108,00€
Marsala Rva. 10 años
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10 años malvasia
6,00€
58,00€
Burbujas
Xiu Xiu ancestral (Penedès) 100% xarel· lo, Enlaire Vins
4,50€
20,00€
Blancos
Sarau 2020 (Empordà) garnacha y viura, RIM
4,50€
17,75€
V.d'O 2017 (Empordà) 100% carinyena blanca, Vinyes d'Olivardots
7,50€
35,00€
Vega de Ribes 2020 (Alt Penedès) 100% sauvignon blanc, Vega de Ribes
3,50€
14,00€
Les Vistes 2018 (Alt Penedès) 100% xarel·lo, Esteve i Gibert
4,50€
18,00€
Albamar 2019 (Rías Baixas) 100% albariño, Bodegas Albamar
4,50€
18,00€
Remírez de Ganuza 2018 (Rioja) viura, malvasía y garnacha blanca, Bodegas Remírez de Ganuza
8,00€
36,00€
Opok 2018 (Steiermark, Àustria) sauvignon blanc, Maria and Seep Muster
6,50€
27,50€
Rosados
Gris 2019 (Empordà) merlot y cariñena gris, Vins de Taller
4,75€
18,00€
Tintos
Camino 2017 (Empordà) garnacha, syrah y cabernet, Terra Remota
5,00€
22,50€
Clos Adrien 2005 (Empordà) 100% syrah, Terra Remota
6,50€
12,00€
53,00€
Esparver 2016 (Segarra) pcabernet y syrah, Celler Comalats
4,00€
16,00€
Llampat 2017 (Replans del Berguedà) sumoll y pansera, Vinyas d'Empremta
8,00€
32,00€
Quest 2016 (Costers del Segre) cabernet franc y cabernet sauvignon, petit verdot y merlot, Castell d'Encús
6,00€
10,25€
46,00€
Viña Tondonia 2008 (Rioja) tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha, R.López de Heredia
5,00€
8,50€
38,00€
René bouvier 2017 (Cote de Nuit Village, Bourgogne) pinot noir, Domaine René Bouvier
5,00€
9,50€
41,00€
Dulces
Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnacha
6,75€
45,00€
Ranci Clivelles del Priorat, cariñena
6,50€
34,50€
Puput dolç Mataró, monastrel
6,50€
26,00€
Tripolar Moscat d’Alexandria, moscatel
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 Moscatel de Málaga, moscatel
3,75€
22,00€
Emrich Schneller 2009 Riesling Nahe
8,00€
30,00€
PX Murillo Lustau
8,00€
38,00€
PX de añada 1990 Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px de añada 1931 Toro Albalá
30,00€
89,00€
Cerveza
Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, botellín de 370ml de Ciclyc Beer Farm (Barcelona)
5,25€
Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, lúpulo Nelson Sauvin, cerveza fresca con aromas verdosos y florales, lata de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
5,25€
Pacific Pils Pilsner 5,5%, cerveza tostada, sabor a malta pilsen, lata de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
5,25€
Effective 95% Imperial Milk Stout, cerveza negra con notas a caramelo, café y regaliz, 9,5%, lata de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
7,25€