CARTAS

CARTA DE PLATOS


Ensalada de COLES variadas, salsa de aguacate, hortalizas, frutas y sésamo


12,00€

Ensaladilla de "TXANGURRO" (centollo o cabra de mar)

18,00€

ANCHOAS del Cantábrico triple X con guindillas piparrak y pan con tomate

10,00€

Tartar de tomate con lomo de BACALAO marinado y crema de aceitunas Kalamata

14,75€

Lomo de SALMÓN marinado envuelto en alga nori y acompañado de soja

21,00€

RODABALLO salvaje sobre un salteado de patatas y verduras variadas

17,50€

GUISANTES del Maresme con huevo a baja temperatura y trufa negra rallada

17,00€

PULPITOS a baja temperatura acompañados de guisantes del Maresme con cebolla

29,00€

HUEVO a baja temperatura, alcachofas salteadas, jamón ibérico y trufa negra rallada

19,00€

COLMENILLAS en crema de foie

19,00€

STEACK tartar de vaca vieja del Pallars cortado a cuchillo

19,50€

ROAST BEEF de ternera cortado a cuchillo con salsa tonnata y rúcula a la mostaza

19,00€

LA BÉSTIA, auténtica sobrasada de Mallorca acompañada con confitura

12,50€

JAMÓN ibérico de bellota cortado a mano y pa con tomate (80 gr)

22,00€

RISSOTO cremoso de queso con gamba y erizo de mar

18,50€

Carpaccio de MANITAS DE CERDO, piñones, calabaza y gamba roja

18,00€

POLLO relleno con cigalas y suquet de sus cabezas

18,00€

Musclo de PATO con nabo y patatas baby

17,50€

LA ESPECIALIDAD que nunca puede faltar en la mesa ...

Tabla diaria de 5 QUESOS seleccionados

11,00€

Tabla diaria de 10 QUESOS seleccionados

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la trufa negra (80 g)

8,50€

EL PUNTO DULCE

TRUFAS de chocolate

1,50€/unidad

“RECUIT de drap” de Jafre de cabra con mel infusionada en hoja de pino

5,50€

ESPONJOSO de chocolate con mascarpone y fruta del tiempo

5,50€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

Disponemos de pan sin gluten para celíacos (15 min. de espera). Suplemento de terraza de 10 céntimos por producto.

MENÚ MEDIODÍA

de lunes a viernes de 13 a 15.30 h

Snack de aperitivo

PRIMEROS a escoger

Ensalada con stracchini de burratina y puerros cocidos a baja temperatura

Roast beef de ternera con salsa tonnata y ensalada a la mostaza

SEGUNDOS a escoger

Tataky de atún rojo con hummus de garbanzos

Fusili con longaniza del Pallars, salsa de tomate y aceitunas kalamata

POSTRES a escoger

Tabla de 4 quesos seleccionados

Manzana al horno con helado de vainilla

Petit four

21€ IVA incluido
pan y agua incluido

VINOS A COPAS

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Botella s/b

Generosos

Fino la Panesa Bodegas Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Dos Palmas González Byass

6,50€

13,50€

32,00€

Sicus VELOX macabeu

5,00€

10,00€

27,50€

1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humbert

5,00€

10,00€

49,00€

Oloroso VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

74,00€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Madeira Justino's 10anys malvasia

6,00€

58,00€

Burbujas

AT Roca 2017 (Clàssic Penedès) macabeu, xarel· lo y parellada

4,50€

17,50€

Blancos

Masia Carreras 2018 (Empordà) garnachas, cariñena y picapoll

5,90€

25,50€

Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling y gewürztraminer

4,90€

21,50€

Present 2019 (Penedès) viura

3,50€

13,00€

Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc y garnacha

6,50€

25,50€

Ànima Pells 2019 (Penedès) macabeu brisat

6,75€

27,00€

Suañé 2016 (Rioja) sauvignon blanc y viura

7,50€

32,00€

Barco del Corneta 2017 (Castilla y León) verdejo

5,75€

25,00€

Carolina 2018 (Pontevedra) caíño

5,75€

22,50€

Clos des Perrières La Combe 2015 (Bourgogne) aligoté

7,90€

33,50€

Rosados

Pink Flow 2019 (Empordà) syrah, cariñena y merlot

3,90€

15,75€

Tintos

Camino 2017 (Empordà) syrah, garnacha y cabernet

5,00€

22,50€

Jan 2018 (Empordà) cariñena

4,00€

8,00€

32,00€

Altaroses 2018 (Montsant) garnacha

4,50€

18,00€

Fredi Torres 2018 (Priorat) garnacha, cariñena, syrah y viura

5,75€

21,50€

Benplantat selecció 2018 (Vallès) garnacha y cariñena

4,00€

16,00€

Corsai 2017 (Replans del Berguedà) sumoll

4,00€

8,00€

32,00€

El Cadastro 2015 (Arlanza) garnacha y tempranillo

4,90€

9,75€

39,00€

Fincas de Ganuza 2014 (Rioja) tempranillo y graciano

4,90€

9,75€

40,50€

Dulces

Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnacha

6,75€

45,00€

Ranci Clivelles del Priorat, cariñena

6,50€

34,50€

Puput dolç Mataró, monastrel

6,50€

26,00€

Tripolar Moscat d’Alexandria, moscatel

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 Moscatel de Málaga, moscatel

3,75€

22,00€

Emrich Schneller 2009 Riesling Nahe

8,00€

30,00€

PX Murillo Lustau

8,00€

38,00€

PX de añada 1990 Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px de añada 1931 Toro Albalá

30,00€

89,00€

Cerveza

Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)

3,50€

Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,00€

Suplemento de terraza de 10 céntimos por producto.

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