CARTES
CARTA DE PLATS
Tomàquet fresc del nostre hort, préssec de l'Ordal i stracchini de BURRATINA amb pesto d'alfàbrega i nabius
15,00€
Noodles de CARBASSÓ amb pesto d'alvocat i alfàbrega , tomàquets cirerols i pinyons
12,00€
ALBERGÍNIA BLANCA del nostre hort en dues textures amb BONÍTOL saltejat i sèsam torrat
16,00€
Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar) amb bastonets de kamut
18,00€
ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet
10,00€
Laminat de LLOM de BACALLÀ sobre un llit de tomàquet fresc i crema d'olives negres
15,00€
Tàrtar de TONYINA VERMELLA, alvocat i maduixes del Maresme
14,50€
Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja
21,00€
SARDINES marinades amb iogurt a l'anet i pruna
12,00€
Gyoza al vapor farcida d'ou de reig i gamba amb fumet de caps de gamba (mínim 4 unitats)
3,90€/unitat
Filets de ROGER amb crema d'anxoves i una picada de tàperes i olives kalamata
15,00€
Pota de POP a la planxa amb parmentier de patat i "pimentón de la Vera"
17,00€
STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet
19,50€
LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura
12,50€
PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)
22,00€
RISSOTO cremós de formatge i gamba
19,50€
CANELÓ de pollastre rostit amb foie, crema de suquet de gamba, gambes i rossinyols
19,00€
Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella
18,00€
Magret d'ÀNEC acompanyat de compota de cirera
17,00€
ONGLET de vedella amb parmentier de patata
16,00€
L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...
Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats
11,00€
Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)
8,50€
EL PUNT DOLÇ
TRUFES de xocolata
1,50€/unitat
RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi
5,00€
FIGUES fresques amb crema de iogurt i xocolata blanca
6,00€
ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
MENÚ MIGDIA
de dimecres a divendres, de 13 a 15.30 h
Snack d'aperitiu
PRIMERS a escollir
Amanida amb figa, raïm i burratina
Tomàquet del nostre hort amb bonito escabetxat i alfàbrega
SEGONS a escollir
Ou a baixa temperatura, parmentier de patates i botifarra negra
Cigrons saltejats amb verdures i sepionetes
POSTRES a escollir
Tast de quatre formatges
Peres al vi
Petit four
21€ IVA inclòs
inclou aigua i pa
menú a taula completa
VINS A COPES
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Ampolla s/a
Generosos
Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (Manzanilla San Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo
4,00€
7,00€
30,00€
Fino la Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximénez i palomino, Bodegas Emilio Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Fino en rama de añada Vintage 2010 (Jerez-Xérès-Sherry) González Byass
6,50€
13,50€
38,00€
VELOX 2015 (Penedès) 100% macabeu, Celler Sicus
5,00€
10,00€
27,50€
1/8 Palo Cortado (San Lúcar de Barrameda) 100% palomino, Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humber
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Porto Andersen white 40 anys
16,00€
30,50€
108,00€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10anys malvasia
6,00€
58,00€
Bombolles
Pét-Nat ancestral (Penedès) 100% malvasia de Sitges, L'Enclòs de Peralba
4,90€
21,00€
Blancs
Flow 2019 ( Baix Empordà) carinyena negra (blanc de noirs) Sota els Àngels
4,00€
15,75€
V.dO 2017 (Empordà) carinyena blanca, Vinyes d'Olivardots
7,50€
35,00€
En Moviment n.2 2017 (Terra Alta) 100% macabeu, Bàrbara Forés
8,00€
38,00€
Microcósmico 2020 (Valdejalón) 100% macabeu, Bodegas Frontonio
4,00€
15,00€
Albamar 2020 (Rías Baixas) 100% albariño, Bodegas Albamar
4,50€
18,00€
Remírez de Ganuza 2018 (Rioja) viura, malvasia i garnatxa blanca, Bodegas Remírez de Ganuza
8,00€
36,00€
Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) 100% riesling, A.J.Adam
5,50€
23,00€
Rosats
Confiança 2019 (Empordà) garnatxa roja, Còsmic
5,50€
24,00€
Negres
Bonfill 2018 (Empordà) garnatxa i carinyena, Arché Pagès
6,50€
29,00€
Ca l'Elsa 2014 (Empordà) cabernet i merlot, Celler Montrodó
7,00€
13,25€
53,00€
Artigas 2018 (Priorat) garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon, Mas Alta
7,50€
28,50€
Templari 2019 (Terra Alta) morenillo, Celler Bàrbara Forés
5,50€
22,00€
Viña Tondonia 2007 (Rioja) tempranillo, graciano, mazuelo i garnatxa, R.López de Heredia
5,00€
8,50€
38,00€
Calcaires 2019 (Rousillon) garnatxa, Clos des Grillons
6,00€
25,75€
René Bouvier 2017 (Cote de Nuit Village, Bourgogne) , pinot noir, Domaine René Bouvier
5,00€
9,50€
41,00€
Dolços
Garnatxa Solera 1990 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Mas Estela
6,75€
45,00€
Garnatxa d'en Pitu Gran Reserva (Empordà) 100% garnatxa roja, Celler Massís de l'Albera
6,00€
53,00€
Ranci Clivelles del Priorat (Priorat) 100% carinyena negra, Celler Aixalà Alcait
6,00€
34,50€
Sweet (Priorat) 100% garnatxa, Celler Clos Figueras
6,50€
26,00€
Tripolar (Empordà) 100% muscat d’Alexandria amb 3 vinificacions, RIM
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 (Málaga) 100% muscat, Bodega Jorge Ordóñez & Co
4,00€
22,00€
Cream Tradición VOS 20 anys (Jerez-Xérès- Sherry) assemblatge de pedro ximénez dolç i palomino fino oloroso, Bodegas Tradición
8,00€
72,50€
PX Murillo (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Lustau
8,00€
38,00€
PX d'anyada 1990 selección de añada (Jere-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px d'anyada 1955 selección de añada (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá
19,00€
200,00€
Cervesa de tirador
PACIFIC PILS Pilsner 5,5%, cervesa lleugerament torrada, 440ml, Dos Kiwis (Rupià, Baix Empordà)
5,00€