CARTES
CARTA DE PLATS
Amanida de cols variades, salsa d'alvocat, hortalises, fruita i sèsam
12,00€
Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar)
18,00€
ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet
10,00€
Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i crema d'olives Kalamata
14,75€
Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja
21,00€
TURBOT salvatge sobre un saltejat de patates i verdures variades
17,50€
PÈSOLS del Maresme, tirabecs, ou a baixa temperatura i tòfona negra ratllada
17,00€
Mini POPETS de primera tria a baixa temperatura acompanyats de pèsols del Maresme i ceba
29,00€
OU a baixa temperatura, carxofes saltejades, pernil ibèric i tòfona negra ratllada
19,00€
MÚRGOLES amb crema de foie
19,00€
STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet
19,50€
ROAST BEEF de vedella tallat a ganivet amb salsa tonnata i rúcula a la mostassa
19,00€
LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura
12,50€
PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)
22,00€
RISSOTO cremós de formatge amb gamba i garoïna
18,50€
Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella
18,00€
POLLASTRE farcit d'escamarlans amb suquet dels seus caps
18,00€
Cuixa d'ÀNEC al forn amb naps i patates baby
17,50€
L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...
Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats
11,00€
Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)
8,50€
EL PUNT DOLÇ
TRUFES de xocolata
1,50€/unitat
RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi
5,00€
ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
MENÚ MIGDIA
de dilluns a divendres de 13 a 15.30 h
Snack d'aperitiu
PRIMERS a escollir
Amanida amb stracchini de burratina i porros cuits a baixa temperatura
Roast beef de vedella amb salsa tonnata i amanida a la mostassa
SEGONS a escollir
Tataky de tonyina vermella amb hummus de cigrons
Fusilli amb llonganissa del Pallars, salsa de tomàquet i olives kalamata
POSTRES a escollir
Tast de 4 formatges
Poma al forn amb gelat de vainilla
Petit four
21€ IVA inclòs
inclou aigua i pa
VINS A COPES
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Ampolla s/a
Generosos
Fino la Panesa Bodegas Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Dos Palmas González Byass
6,50€
13,50€
32,00€
Sicus VELOX 2015 anys macabeu
5,00€
10,00€
27,50€
1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humber
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10anys malvasia
6,00€
58,00€
Bombolles
AT Roca Reserva 2017 (Clàssic Penedès) macabeu, xarel· lo i parellada
4,50€
17,50€
Blancs
Masia Carreras 2018 (Empordà) garnatxes, carinyena i picapoll
5,90€
25,50€
Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer
4,90€
21,50€
Present 2019 (Penedès) macabeu
3,50€
13,00€
Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc i garnatxa blanca
6,50€
25,50€
Ànima Pells 2019 (Penedès) macabeu brisat
6,75€
27,00€
Suañé 2016 (Rioja) sauvignon blanc i macabeu
7,50€
32,00€
Barco del Corneta 2017 (Castilla yLeón) verdejo
5,75€
25,00€
Carolina 2018 (Pontevedra) caíño
5,75€
22,50€
Clos des Perrières La Combe 2015 (Bourgogne) aligoté
7,90€
33,50€
Rosats
Pink Flow 2019 (Empordà) syrah, carinyena i merlot
3,90€
15,75€
Negres
Camino 2017 (Empordà) syrah, garnatxa, carbernet
5,00€
22,50€
Jan 2018 (Empordà) carinyena
4,00€
8,00€
32,00€
Altaroses 2018 (Montsant) garnatxa
4,50€
18,00€
Fredi Torres 2018 (Priorat) garnatxa, carinyena, macabeu i syrah
5,75€
21,50€
Benplantat selecció 2018 (Vallès) garnatxa i carinyena
4,00€
16,00€
Corsai 2017 (Replans del Berguedà) sumoll
4,00€
8,00€
32,00€
El Cadastro 2015 (Arlanza) garnatxa i tempranillo
4,90€
9,75€
39,00€
Fincas de Ganuza Rva 2014 (Rioja) tempranillo i graciano
4,90€
9,75€
40,50€
Dolços
Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnatxa
6,75€
45,00€
Ranci Clivelles del Priorat
6,00€
34,50€
Puput dolç Mataró
6,50€
26,00€
Tripolar Moscat d’Alexandria
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga
3,75€
22,00€
PX Murillo Lustau
8,00€
38,00€
PX d'anyada 1990 Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px d'anyada 1931 Toro Albalá
30,00€
89,00€
Cervesa
Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)
3,50€
Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
5,00€