CARTES

CARTA DE PLATS


Tomàquet fresc del nostre hort, préssec de l'Ordal i stracchini de BURRATINA amb pesto d'alfàbrega i nabius


15,00€

Noodles de CARBASSÓ amb pesto d'alvocat i alfàbrega , tomàquets cirerols i pinyons

12,00€

ALBERGÍNIA BLANCA del nostre hort en dues textures amb BONÍTOL saltejat i sèsam torrat

16,00€

Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar) amb bastonets de kamut

18,00€

ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet

10,00€

Laminat de LLOM de BACALLÀ sobre un llit de tomàquet fresc i crema d'olives negres

15,00€

Tàrtar de TONYINA VERMELLA, alvocat i maduixes del Maresme

14,50€

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

SARDINES marinades amb iogurt a l'anet i pruna

12,00€

Gyoza al vapor farcida d'ou de reig i gamba amb fumet de caps de gamba (mínim 4 unitats)

3,90€/unitat

Filets de ROGER amb crema d'anxoves i una picada de tàperes i olives kalamata

15,00€

Pota de POP a la planxa amb parmentier de patat i "pimentón de la Vera"

17,00€

STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet

19,50€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

RISSOTO cremós de formatge i gamba

19,50€

CANELÓ de pollastre rostit amb foie, crema de suquet de gamba, gambes i rossinyols

19,00€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

Magret d'ÀNEC acompanyat de compota de cirera

17,00€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata

16,00€

L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

11,00€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)

8,50€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

FIGUES fresques amb crema de iogurt i xocolata blanca

6,00€

ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps

5,50€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

MENÚ MIGDIA

de dimecres a divendres, de 13 a 15.30 h

Snack d'aperitiu

PRIMERS a escollir

Amanida amb figa, raïm i burratina

Tomàquet del nostre hort amb bonito escabetxat i alfàbrega

SEGONS a escollir

Ou a baixa temperatura, parmentier de patates i botifarra negra

Cigrons saltejats amb verdures i sepionetes

POSTRES a escollir

Tast de quatre formatges

Peres al vi

Petit four

21€ IVA inclòs
inclou aigua i pa
menú a taula completa

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (Manzanilla San Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo

4,00€

7,00€

30,00€

Fino la Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximénez i palomino, Bodegas Emilio Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Fino en rama de añada Vintage 2010 (Jerez-Xérès-Sherry) González Byass

6,50€

13,50€

38,00€

VELOX 2015 (Penedès) 100% macabeu, Celler Sicus

5,00€

10,00€

27,50€

1/8 Palo Cortado (San Lúcar de Barrameda) 100% palomino, Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Amontillado VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humber

5,00€

10,00€

49,00€

Oloroso VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

74,00€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Porto Andersen white 40 anys

16,00€

30,50€

108,00€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Madeira Justino's 10anys malvasia

6,00€

58,00€

Bombolles

Pét-Nat ancestral (Penedès) 100% malvasia de Sitges, L'Enclòs de Peralba

4,90€

21,00€

Blancs

Flow 2019 ( Baix Empordà) carinyena negra (blanc de noirs) Sota els Àngels

4,00€

15,75€

V.dO 2017 (Empordà) carinyena blanca, Vinyes d'Olivardots

7,50€

35,00€

En Moviment n.2 2017 (Terra Alta) 100% macabeu, Bàrbara Forés

8,00€

38,00€

Microcósmico 2020 (Valdejalón) 100% macabeu, Bodegas Frontonio

4,00€

15,00€

Albamar 2020 (Rías Baixas) 100% albariño, Bodegas Albamar

4,50€

18,00€

Remírez de Ganuza 2018 (Rioja) viura, malvasia i garnatxa blanca, Bodegas Remírez de Ganuza

8,00€

36,00€

Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) 100% riesling, A.J.Adam

5,50€

23,00€

Rosats

Confiança 2019 (Empordà) garnatxa roja, Còsmic

5,50€

24,00€

Negres

Bonfill 2018 (Empordà) garnatxa i carinyena, Arché Pagès

6,50€

29,00€

Ca l'Elsa 2014 (Empordà) cabernet i merlot, Celler Montrodó

7,00€

13,25€

53,00€

Artigas 2018 (Priorat) garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon, Mas Alta

7,50€

28,50€

Templari 2019 (Terra Alta) morenillo, Celler Bàrbara Forés

5,50€

22,00€

Viña Tondonia 2007 (Rioja) tempranillo, graciano, mazuelo i garnatxa, R.López de Heredia

5,00€

8,50€

38,00€

Calcaires 2019 (Rousillon) garnatxa, Clos des Grillons

6,00€

25,75€

René Bouvier 2017 (Cote de Nuit Village, Bourgogne) , pinot noir, Domaine René Bouvier

5,00€

9,50€

41,00€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Mas Estela

6,75€

45,00€

Garnatxa d'en Pitu Gran Reserva (Empordà) 100% garnatxa roja, Celler Massís de l'Albera

6,00€

53,00€

Ranci Clivelles del Priorat (Priorat) 100% carinyena negra, Celler Aixalà Alcait

6,00€

34,50€

Sweet (Priorat) 100% garnatxa, Celler Clos Figueras

6,50€

26,00€

Tripolar (Empordà) 100% muscat d’Alexandria amb 3 vinificacions, RIM

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 (Málaga) 100% muscat, Bodega Jorge Ordóñez & Co

4,00€

22,00€

Cream Tradición VOS 20 anys (Jerez-Xérès- Sherry) assemblatge de pedro ximénez dolç i palomino fino oloroso, Bodegas Tradición

8,00€

72,50€

PX Murillo (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 selección de añada (Jere-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1955 selección de añada (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá

19,00€

200,00€

Cervesa de tirador

PACIFIC PILS Pilsner 5,5%, cervesa lleugerament torrada, 440ml, Dos Kiwis (Rupià, Baix Empordà)

5,00€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)