CARTES
CARTA DE PLATS
Noodles de CARBASSÓ, salsa d'alvocat i alfàbrega, pinyons i tomàquets cherry
12,00€
ENSALADILLA de cabra de mar "txangurro"
18,00€
ANXOVES del Cantàbric salades a l'Escala i pa amb tomàquet
9,75€
Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i crema d'olives Kalamata
14,75€
Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja
21,00€
Bolets de temporada i ROGERS a la planxa damunt d'una coca de pa d'algues cruixent
16,50€
GYOZES farcides de cep i gamba banyades amb reducció dels seus caps (mín.2u)
3,75€/unitat
Sashimi de TONYINA vermella escaldada al moment, hummus de cigró i sèsam negre
14,50€
CALAMAR de potera amb rossinyols
18,00€
TRUITA oberta de gambes, espinacs i vel de cansalada ibèrica
14,00€
BURRATINA amb trompetes de la mort, crema de carbassa i oli de tòfona blanca
16,50€
OU a baixa temperatura, ceps, botifarra negra i avellana
17,00€
FOIE micuit d’ànec amb figa fresca i mango
14,75€
STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet
19,50€
LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura
12,50€
PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)
22,00€
Panet cruixent amb HAMBURGUESA de vedella i porc, enciam, tomàquet i Morbier fos
15,00€
Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella
18,00€
SHAWARMA de xai xisqueta, hummus d'albergínia, enciam i salsa de iogurt al cilantre
16,50€
ONGLET de vedella amb parmentier de patata al Comté
16,00€
L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...
Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats
11,00€
Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats
19,00€
La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)
8,50€
EL PUNT DOLÇ
TRUFES de xocolata
1,50€/unitat
FINANCER d'avellana, plàtan fresc i bany de xocolata negra al 70%
5,50€
RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi
5,00€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
TIRAMISSÚ
5,00€
Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
VINS A COPES
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Ampolla s/a
Generosos
Fino la Panesa Bodegas Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
Dos Palmas González Byass
6,50€
13,50€
32,00€
Leonor Palo cortado 12 anys González Byass
3,50€
6,50€
26,00€
1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso
18,00€
33,00€
119,00€
Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 40 anys Amontillado Whilliam Humber
5,00€
10,00€
49,00€
Amontillado del 1952 Toro Albalá
19,00€
38,00€
63,00€
Oloroso gama ANTIC Fernando de Castilla
6,00€
12,00€
37,50€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Bombolles
Bruant 2017 (Alella) pansa blanca
4,75€
20,50€
Blancs
Sarau 2019 (Empordà) garnatxa blanca i macabeu
4,50€
17,75€
J.Adam Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) riesling
5,90€
23,00€
Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer
4,90€
21,50€
Trementinaire 2016 (Terra Alta) garnatxa blanca brisada
6,00€
24,50€
Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc i garnatxa blanca
6,50€
25,50€
Tayaimgut 2015 (Penedès) sauvignon blanc
5,90€
23,00€
Tallarol 2019 (Alella) pansa blanca
4,50€
19,00€
Les Charmes 2017 (Nuits-Saint-Georges, Bourgogne) chardonnay
6,50€
26,00€
Rosats
La Rosa 2019 (Penedès) parellada, sumoll i xarel· lo
3,90€
15,75€
Negres
Finca Olivardots 2016 (Empordà) syrah, garnatxa, carinyena i cabernet
4,50€
18,00€
Ull de Serp 2015 (Empordà) carinyena
4,50€
9,00€
36,00€
Abadal 3.9 2014 (Pla de Bages) cabernet sauvignon i syrah
4,00€
8,00€
32,00€
Negre de negres 2017 (Priorat) garnatxa, carinyena i syrah
6,30€
28,00€
Terroir sense fronteres 2017 (Montsant) garnatxa i carinyena
5,75€
24,00€
Cumal 2016 (v.t Castilla y León) prieto picudo
6,50€
26,00€
Pepe Mendoza 2018 (Alicante) monastrell, syrah, alicante bouschet i giró
4,90€
18,50€
Amaren 2013 (Rioja) tempranillo i graciano
6,50€
26,00€
Ignios 2017 (Ycoden Daute Soria, Tenerife) baboso negro
6,75€
13,25€
53,00€
Dolços
Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà
6,75€
45,00€
Ranci Clivelles del Priorat
6,00€
34,50€
Puput dolç Mataró
6,50€
26,00€
Tripolar Moscat d’Alexandria
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga
3,75€
22,00€
PX Murillo Lustau
8,00€
38,00€
PX d'anyada 1990 Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px d'anyada 1931 Toro Albalá
30,00€
89,00€
Cervesa
Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)
3,50€
Self Ignition Empordà Pale Ale 5,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)
5,00€