CARTES

CARTA DE PLATS

Crema de carbassa i BURRATINA amb camagrocs i trompetes de la mort saltejats amb mantega de tòfona blanca

16,50€

ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet

10,00€

Amanida amb escabetx de BONITO i verdures i magrana fresca

16,50€

Torradeta cruixent d'algues amb tàrtar de TONYINA VERMELLA, garoina fresca i caviar (mínim 2 unitats)

8,50€/unitat

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

Gyoza al vapor farcida de ceps i gamba amb fumet de caps de gamba (mínim 4 unitats)

3,90€/unitat

Filet de DAURADA a la papillotte amb verdures de temporada

24,00€

Filet de PAGELL al forn a la crema d'ametlles

19,00€

ROAST BEEF tallat a ganivet amb salsa tonnata i amb amanida de ruca a la mostassa

19,00€

STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet

19,50€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

RISSOTO de ceps amb cremós de formatge Gruyère

19,50€

PINATELLS de botó amb botifarra de Perol esparrecada

21,00€

CANELÓ de pollastre rostit amb foie, crema de suquet de gamba i rossinyols

19,00€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata

17,00€

L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

12,50€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

21,00€

La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)

8,50€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

Carpaccio de MANDARINA amb ratlladura de xocolata negra

5,00€

ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps

5,50€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

MENÚ MIGDIA

de dimarts a divendres, de 13 a 15.30 h

Snack d'aperitiu

PRIMERS a escollir

-

-

SEGONS a escollir

-

-

POSTRES a escollir

Tast de quatre formatges

-

Petit four

21€ IVA inclòs
inclou aigua i pa
menú a taula completa

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (Manzanilla San Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo

4,00€

7,00€

30,00€

Fino Finolis (Jerez) 100% palomino, Bodegas William & Humbert

6,00€

12,00€

22,50€

Fino la Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximénez i palomino, Bodegas Emilio Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

VELOX 2015 (Penedès) 100% macabeu, Celler Sicus

5,00€

10,00€

27,50€

Palo Cortado (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Fernando de Castilla

700€

15,00€

48,00€

Amontillado VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 30 anys Amontillado (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Whilliam & Humbert

5,00€

10,00€

49,00€

Oloroso VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

74,00€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Porto Andersen white 40 anys

16,00€

30,50€

108,00€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Madeira Justino's 10anys malvasia

6,00€

58,00€

Bombolles

Paciència ancestral (Alt Empordà) 100% carinyena blanca, Còsmic Vinyaters

7,00€

31,50€

Blancs

El Missatger Selecció 2019 (Alt Empordà) garnatxa i macabeu, Celler Pujol Cargol

4,00€

14,50€

V.d'0 6.18 2018 (Alt Empordà) 100% carinyena blanca, Celler Vinyes d'Olivardots

7,90€

35,00€

En Moviment n.2 2017 (Terra Alta) 100% macabeu, Bàrbara Forés

8,00€

38,00€

Microcósmico 2020 (Valdejalón) 100% macabeu, Bodegas Frontonio

4,00€

15,00€

1564 (V.T.de Castilla) 100% verdejo, Bodegas Sierra Norte

4,00€

15,00€

Eido da Salgosa 2020 (Rías Baixas) 100% albariño, Bodega Cazapitas

5,00€

20,00€

Schieferterrassen 2018 (Mosel) 100% riesling, Heymann Lowëinstein

8,00€

38,00€

Rosats

Espantaburros 2019 (Castillay León) clarete de tempranillo, bobal i albillo

5,00€

20,00€

Negres

Contrapàs 2019 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Vinyes dels Aspres

6,50€

28,50€

Aires de Garbet 2016 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Perelada

7,00€

13,25€

53,00€

Cirerets 2018 (Priorat) garnatxa i carinyena, Celler Mas Alta

6,00€

11,00€

45,00€

Sicus garrut 2018 (Penedès) 100% garrut, Celler Sicus

6,00€

24,00€

Lluvia 2019 (Requena) garnatxa i bobal, Bodegas y Viñedos Sentencia

4,75€

18,50€

Phincas 2018 (Rioja) tempranillo, graciano, garnatxa i macabeu, Bodegas Bhilar

7,50€

31,00€

Motor Callet 2019 (V.T.Mallorca) callet, Celler 4 Kilos

6,00€

21,50€

Cuvée Reine Joly 2018 (Savigny-Les-Beaune, Côte d'Or, Bourgogne) , pinot noir, Domaine Camus-Bruchon & Fils

4,00€

7,50€

32,50€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Mas Estela

6,75€

45,00€

Garnatxa d'en Pitu Gran Reserva (Empordà) 100% garnatxa roja, Celler Massís de l'Albera

6,00€

53,00€

Ranci Clivelles del Priorat (Priorat) 100% carinyena negra, Celler Aixalà Alcait

6,00€

34,50€

Sweet (Priorat) 100% garnatxa, Celler Clos Figueras

6,50€

26,00€

Tripolar (Empordà) 100% muscat d’Alexandria amb 3 vinificacions, RIM

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 (Málaga) 100% muscat, Bodega Jorge Ordóñez & Co

4,00€

22,00€

Cream Tradición VOS 20 anys (Jerez-Xérès- Sherry) assemblatge de pedro ximénez dolç i palomino fino oloroso, Bodegas Tradición

8,00€

72,50€

PX Murillo (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 selección de añada (Jere-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1955 selección de añada (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá

19,00€

200,00€

Cervesa de tirador

PACIFIC PILS Pilsner 5,5%, cervesa lleugerament torrada, 440ml, Dos Kiwis (Rupià, Baix Empordà)

5,00€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)