CARTES

CARTA DE PLATS


Noodles de CARBASSÓ, salsa d'alvocat i alfàbrega, pinyons i tomàquets cherry


12,00€

ENSALADILLA de cabra de mar "txangurro"

18,00€

ANXOVES del Cantàbric salades a l'Escala i pa amb tomàquet

9,75€

Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i crema d'olives Kalamata

14,75€

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

Bolets de temporada i ROGERS a la planxa damunt d'una coca de pa d'algues cruixent

16,50€

GYOZES farcides de cep i gamba banyades amb reducció dels seus caps (mín.2u)

3,75€/unitat

Sashimi de TONYINA vermella escaldada al moment, hummus de cigró i sèsam negre

14,50€

CALAMAR de potera amb rossinyols

18,00€

TRUITA oberta de gambes, espinacs i vel de cansalada ibèrica

14,00€

BURRATINA amb trompetes de la mort, crema de carbassa i oli de tòfona blanca

16,50€

OU a baixa temperatura, ceps, botifarra negra i avellana

17,00€

FOIE micuit d’ànec amb figa fresca i mango

14,75€

STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet

19,50€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

Panet cruixent amb HAMBURGUESA de vedella i porc, enciam, tomàquet i Morbier fos

15,00€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

SHAWARMA de xai xisqueta, hummus d'albergínia, enciam i salsa de iogurt al cilantre

16,50€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata al Comté

16,00€

L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

11,00€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)

8,50€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

FINANCER d'avellana, plàtan fresc i bany de xocolata negra al 70%

5,50€

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

TIRAMISSÚ

5,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Fino la Panesa Bodegas Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Dos Palmas González Byass

6,50€

13,50€

32,00€

Leonor Palo cortado 12 anys González Byass

3,50€

6,50€

26,00€

1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 40 anys Amontillado Whilliam Humber

5,00€

10,00€

49,00€

Amontillado del 1952 Toro Albalá

19,00€

38,00€

63,00€

Oloroso gama ANTIC Fernando de Castilla

6,00€

12,00€

37,50€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Bombolles

Bruant 2017 (Alella) pansa blanca

4,75€

20,50€

Blancs

Sarau 2019 (Empordà) garnatxa blanca i macabeu

4,50€

17,75€

J.Adam Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) riesling

5,90€

23,00€

Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer

4,90€

21,50€

Trementinaire 2016 (Terra Alta) garnatxa blanca brisada

6,00€

24,50€

Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc i garnatxa blanca

6,50€

25,50€

Tayaimgut 2015 (Penedès) sauvignon blanc

5,90€

23,00€

Tallarol 2019 (Alella) pansa blanca

4,50€

19,00€

Les Charmes 2017 (Nuits-Saint-Georges, Bourgogne) chardonnay

6,50€

26,00€

Rosats

La Rosa 2019 (Penedès) parellada, sumoll i xarel· lo

3,90€

15,75€

Negres

Finca Olivardots 2016 (Empordà) syrah, garnatxa, carinyena i cabernet

4,50€

18,00€

Ull de Serp 2015 (Empordà) carinyena

4,50€

9,00€

36,00€

Abadal 3.9 2014 (Pla de Bages) cabernet sauvignon i syrah

4,00€

8,00€

32,00€

Negre de negres 2017 (Priorat) garnatxa, carinyena i syrah

6,30€

28,00€

Terroir sense fronteres 2017 (Montsant) garnatxa i carinyena

5,75€

24,00€

Cumal 2016 (v.t Castilla y León) prieto picudo

6,50€

26,00€

Pepe Mendoza 2018 (Alicante) monastrell, syrah, alicante bouschet i giró

4,90€

18,50€

Amaren 2013 (Rioja) tempranillo i graciano

6,50€

26,00€

Ignios 2017 (Ycoden Daute Soria, Tenerife) baboso negro

6,75€

13,25€

53,00€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà

6,75€

45,00€

Ranci Clivelles del Priorat

6,00€

34,50€

Puput dolç Mataró

6,50€

26,00€

Tripolar Moscat d’Alexandria

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga

3,75€

22,00€

PX Murillo Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1931 Toro Albalá

30,00€

89,00€

Cervesa

Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)

3,50€

Self Ignition Empordà Pale Ale 5,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,00€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)