CARTES

CARTA DE PLATS


Ruca amb stracchini de burratina, favetes baby i maduixa del Maresme


14,50€

Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar) amb bastonets de kamut

18,00€

ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet

10,00€

Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i crema d'olives Kalamata

14,75€

Tàrtar de TONYINA VERMELLA, alvocat i maduixes del Maresme

14,50€

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

Cua de RAP sobre un saltejat de patates i verdures variades

17,50€

Textures de PÈSOLS del Maresme, garoina i botifarra negra

15,00€

OU a baixa temperatura, carxofes saltejades i pernil ibèric

15,00€

MÚRGOLES amb crema de foie

19,00€

STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet

19,50€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

RISSOTO cremós de formatge amb gamba i garoïna

18,50€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata

16,00€

L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

11,00€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)

8,50€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps

5,50€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

MENÚ DE FLORS 2021

de divendres 7 a diumenge 16 de maig, de 13 a 15.30 h

(es serviran tots els plats com a menú degustació)

Snack d'aperitiu

Stracchini de burrata, ruca, favetes baby i maduixa

Textures de pèsol del Maresme, garoina i oli de vainilla de Madagascar

Orecchiette pugliese amb ceps de primavera i gambeta de Palamós

Magret d'ànec amb compota de cirera

Tast de quatre formatges

Maduixes del Maresme amb escuma de recuit de cabra de Jafre i marduix

Petit four

29€ IVA inclòs
inclou aigua, pa, copa de vi i cafè
menú a taula completa

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Fino la Panesa Bodegas Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Dos Palmas González Byass

6,50€

13,50€

32,00€

Sicus VELOX 2015 anys macabeu

5,00€

10,00€

27,50€

1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humber

5,00€

10,00€

49,00€

Oloroso VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

74,00€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Madeira Justino's 10anys malvasia

6,00€

58,00€

Bombolles

Xiu Xiu ancestral (Penedès) 100% xarel· lo, Enlaire Vins

4,50€

20,00€

Blancs

Destí 2018 (Empordà) 100% moscat, Còsmic

4,75€

20,50€

Ull de Serp 2017 (Empordà) macabeu, Arché Pagès

7,00€

28,00€

Present 2020 (Alt Penedès) 100% macabeu, Vi Amic

3,50€

13,00€

Tempus Vivendi 2019 (Rías Baixas) 100% albariño, Nanclares y Prieto

4,75€

17,50€

Opok 2018 (Steiermark, Àustria) sauvignon blanc, Maria and Seep Muster

6,50€

27,50€

Rosats

Gris 2019 (Empordà) merlot i carinyena gris, Vins de Taller

4,75€

18,00€

Negres

Constel.lació 2019 (Empordà) garnatxes i carinyenes, Còsmic

4,75€

19,00€

Clos Adrien 2015 (Empordà) 100% syrah, Terra Remota

6,50€

12,00€

53,00€

Benplantat selecció 2018 (Vallès) garnatxa i carinyena, Celler Bellasserra

4,00€

16,00€

Esparver 2016 (Segarra) cabernet i syrah, Celler Comalats

4,00€

16,00€

Llampat 2017 (Replans del Berguedà) sumoll i pansera, Vinyas d'Empremta

8,00€

32,00€

Quest 2014 (Costers del Segre) cabernet franc i cabernet sauvignon, petit verdot i merlot, Castell d'Encús

6,00€

10,25€

46,00€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnatxa

6,75€

45,00€

Ranci Clivelles del Priorat

6,00€

34,50€

Puput dolç Mataró

6,50€

26,00€

Tripolar Moscat d’Alexandria

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga

3,75€

22,00€

PX Murillo Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1931 Toro Albalá

30,00€

89,00€

Cervesa

Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, ampolleta de 370ml de Ciclyc Beer Farm (Barcelona)

5,25€

Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, llúpol Nelson Sauvin, cervesa fresca amb aromes verdoses i florals, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,25€

Pacific Pils Pilsner 5,5%, cervesa torrada, sabor de malta pilsen, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,25€

Effective 95% Imperial Milk Stout, cervesa negra amb notes de caramel, cafè i regalèssia, 9,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

7,25€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)