CARTES

CARTA DE PLATS

L'ESPECIALITAT

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

11,00€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la trufa negra (50 g)

8,50€

PLATS FREDS

Cinc ESPÀRRECS blancs XXL amb cinc pebres

15,00€

ANXOVES del Cantàbric salades a l'Escala i pa amb tomàquet

9,75€

Ensaladilla de temporada amb botarga de llisa

12,00€

Noodles de CARBASSONS variats amb salsa d'alvocat i alfàbrega, pinyons i tomàquet

12,00€

Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i olives Kalamata

14,75€

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

SARDINES marinades, estrachini de burrata i cireres damunt d'una coca cruixent d'algues

12,50€

FOIE micuit d’ànec amb préssec fresc i festuc

14,75€

STEACK tàrtar de vaca vella tallat a ganivet

19,50€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

PLATS CALENTS

Milfulls de VERDURES gratinades amb formatge fos

12,00€

GYOZAS al vapor farcides de ceps i gamba (mínim 2 unitats)

3,75€/unitat

GAMBA vermella de la Costa Brava a la planxa amb sal gruixuda (6 unitats)

18,00€

Tataky de TONYINA VERMELLA amb hummus de cigró

14,00€

Hamburguesa de SALMÓ amb salsa de iogurt a l’anet

12,00€

RAP salvatge amb crema d’olives kalamata i tomàquets cirerols

15,00€

CALAMAR de potera amb rossinyols

16,00€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata al Comté

16,00€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

ESPONJÓS de xocolata amb mascarpone i préssec

5,50€

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

TIRAMISSÚ

5,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Fino la Panesa Bodegas Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Dos Palmas González Byass

6,50€

13,50€

32,00€

Leonor Palo cortado 12 anys González Byass

3,50€

6,50€

26,00€

1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Palo Cortado del 1964 Toro Albalà

8,00€

16,00€

42,00€

Jalifa 40 anys Amontillado Whilliam Humber

5,00€

10,00€

49,00€

Amontillado del 1952 Toro Albalá

19,00€

38,00€

63,00€

Oloroso gama ANTIC Fernando de Castilla

6,00€

12,00€

37,50€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Bombolles

Bruant 2017 (Alella) pansa blanca

4,75€

20,50€

Colet Assemblage 2014 (Penedès) pinot noir i chardonnay

6,75€

30,50€

Blancs

Mar 2019 (Empordà) picapoll i malvasia

4,00€

15,75€

J.Adam Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) riesling

5,90€

23,00€

Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer

4,90€

21,50€

Trementinaire 2016 (Terra Alta) garnatxa blanca brisada

6,00€

24,50€

Cíclic 2015 (Costers del Segre) sauvignon blanc i garnatxa blanca

6,50€

25,50€

Tayaimgut 2015 (Penedès) sauvignon blanc

5,90€

23,00€

Tallarol 2019 (Alella) pansa blanca

4,50€

19,00€

Carolina 2017 (Pontevedra) caíño blanca

5,75€

22,50€

Volandeira 2018 (Rías Baixas) albariño

5,75€

22,90€

Rosats

La Rosa 2019 (Penedès) parellada, sumoll i xarel· lo

3,90€

15,75€

Negres

Finca Olivardots 2016 (Empordà) syrah, garnatxa, carinyena i cabernet

4,50€

18,00€

Ull de Serp 2015 (Empordà) carinyena

4,50€

9,00€

36,00€

Abadal 3.9 2014 (Pla de Bages) cabernet sauvignon i syrah

4,00€

8,00€

32,00€

Negre de negres 2017 (Priorat) garnatxa, carinyena i syrah

6,30€

28,00€

Cuevas de Arom 2015 (Campo de Borja) garnatxa

6,50€

28,00€

Cumal 2016 (v.t Castilla y León) prieto picudo

6,50€

26,00€

El Cadastro 2015 (Arlanza) garnatxa i tempranillo

4,90€

9,75€

39,00€

Predicador 2017 (Rioja) garnatxa i tempranillo

7,90€

31,50€

Ignios 2017 (Ycoden Daute Soria, Tenerife) baboso negro

6,75€

13,25€

53,00€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà

6,75€

45,00€

Ranci Clivelles del Priorat

4,90€

34,50€

Puput dolç Mataró

6,50€

26,00€

Tripolar Moscat d’Alexandria

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga

3,75€

22,00€

PX Murillo Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1968 Toro Albalá

12,50€

52,00€

Px d'anyada 1931 Toro Albalá

30,00€

89,00€

Cervesa

Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, de tirador a copa Ciclyc Beer Farm (Barcelona)

3,50€

Self Ignition Empordà Pale Ale 5,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,00€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)