CARTES

CARTA DE PLATS


Amanida amb stracchini de burratina, porros cuits a baixa temperatura i botarga


14,50€

Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar)

18,00€

ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet

10,00€

Tàrtar de tomàquet amb LLOM de BACALLÀ i crema d'olives Kalamata

14,75€

Tàrtar de TONYINA VERMELLA, alvocat i maduixes del Maresme

14,50€

Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja

21,00€

Cua de RAP sobre un saltejat de patates i verdures variades

17,50€

PÈSOLS del Maresme, tirabecs, ou a baixa temperatura i botifarra negra

14,00€

Mini POPETS de primera tria a baixa temperatura acompanyats de pèsols del Maresme i ceba

29,00€

OU a baixa temperatura, carxofes saltejades i pernil ibèric

15,00€

MÚRGOLES amb crema de foie

19,00€

STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet

19,50€

ROAST BEEF de vedella tallat a ganivet amb salsa tonnata i rúcula amb mostassa

19,00€

LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura

12,50€

PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)

22,00€

RISSOTO cremós de formatge amb gamba i garoïna

18,50€

Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella

18,00€

ONGLET de vedella amb parmentier de patata

16,00€

L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...

Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats

11,00€

Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats

19,00€

La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)

8,50€

EL PUNT DOLÇ

TRUFES de xocolata

1,50€/unitat

RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi

5,00€

ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps

5,50€

EL CHEESECAKE de La Simfonia

6,00€

Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.

MENÚ MIGDIA especial Sant Jordi

de dimarts a divendres de 13 a 15.30 h

(se serviran tots els plats com a menú degustació)

Snack d'aperitiu

Tàrtar de tonyina vermella amb alvocat i maduixes del Maresme

Pèsols del Maresme ofegats amb gambeta de Palamós

Steack tàrtar de vaca vella tallat a ganivet

Orecchiette pugliese amb crema de foie i múrgoles

Tast de quatre formatges

Rosa de pasta de full amb poma

Petit four

23€ IVA inclòs
inclou aigua, pa i copa de vi rosat La Rosa de Can Sumoi

VINS A COPES

1/2 copa 60 ml

Copa 120 ml

Ampolla s/a

Generosos

Fino la Panesa Bodegas Hidalgo

4,75€

9,50€

40,50€

Dos Palmas González Byass

6,50€

13,50€

32,00€

Sicus VELOX 2015 anys macabeu

5,00€

10,00€

27,50€

1/8 Palo Cortado Bodegas Alonso

18,00€

33,00€

119,00€

Amontillado VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

75,00€

Jalifa 30 anys Amontillado Whilliam Humber

5,00€

10,00€

49,00€

Oloroso VORS 30 anys Bodegas Tradición

7,50€

15,00€

74,00€

Porto

Porto Andersen white 10 anys

4,50€

22,75€

Marsala Rva. 10anys

9,50€

63,00€

Madeira Justino's 10anys malvasia

6,00€

58,00€

Bombolles

Vilarnau Brut Reserva (D.O Cava) macabeu, xarel· lo i parellada

4,00€

14,50€

Blancs

Blanc dels Apres 2018 (Empordà) garnatxa blanca

5,50€

22,00€

Carisma 2018 (Alt Urgell) riesling i gewürztraminer

4,90€

21,50€

Rabassa 2018 (Replans del Berguedà) macabeu i pansera

6,50€

27,50€

Tayaimgut 2015 (Penedès) sauvignon blanc

5,50€

23,00€

Carolina 2018 (Pontevedra) caíño

5,75€

25,00€

Suañé 2016 (Rioja) sauvignon blanc i macabeu

7,50€

32,00€

La Cometa 2018 (Menfi, Sicília) fiano

7,90€

31,50€

J.M.Boillot 2018 (Bourgogne) chardonnay

6,50€

30,00€

Rosats

Caminito 2019 (Empordà) garnatxa negra

4,50€

17,00€

Negres

Encanteri 2019 (Empordà) syrah, garnatxa, carbernet

4,50€

17,00€

Benplantat selecció 2018 (Vallès) garnatxa i carinyena

4,00€

16,00€

Corsai 2017 (Replans del Berguedà) sumoll

8,00€

32,00€

Cims de Porrera 2005 (Priorat) carinyena, garnatxa i mazuelo

6,00€

11,00€

49,00€

Quest 2014 (Costers del Segre) cabernet franc i cabernet sauvignon, petit verdot i merlot

6,00€

10,25€

46,00€

Bassus 2016 (Utiel Requena) pinot noir

5,75€

25,50€

Amaren Rva 2015 (Rioja) tempranillo i graciano

6,00€

26,00€

Finca Valdemacuco 2015 (Ribera del Duero) tempranillo

5,25€

23,00€

Dolços

Garnatxa Solera 1990 Mas Estela Empordà, garnatxa

6,75€

45,00€

Ranci Clivelles del Priorat

6,00€

34,50€

Puput dolç Mataró

6,50€

26,00€

Tripolar Moscat d’Alexandria

8,50€

35,00€

Jorge Ordoñez n.2 Moscatell de Málaga

3,75€

22,00€

PX Murillo Lustau

8,00€

38,00€

PX d'anyada 1990 Toro Albalá

10,50€

35,00€

Px d'anyada 1931 Toro Albalá

30,00€

89,00€

Cervesa

Grisette Belgian Pilner BIO 3,7%, ampolleta de 370ml de Ciclyc Beer Farm (Barcelona)

5,25€

Sunny Nelson Pale Ale 4,5%, llúpol Nelson Sauvin, cervesa fresca amb aromes verdoses i florals, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,25€

Pacific Pils Pilsner 5,5%, cervesa torrada, sabor de malta pilsen, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

5,25€

Effective 95% Imperial Milk Stout, cervesa negra amb notes de caramel, cafè i regalèssia, 9,5%, llauna de 440ml Dos Kiwis (Rupià)

7,25€

Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
... O BÉ TRIA EL TEU VI D'ENTRE LES MÉS DE TRES-CENTES REFERÈNCIES DE LA NOSTRA BOTIGA (preu botiga + 3€ de servei)