CARTES
CARTA DE PLATS
Stracchini de BURRATINA, mortadel· la de Bolonya al festuc, ruca i pesto d'alfàbrega
15,00€
Ensaladilla de "TXANGURRO" (cabra de mar) amb bastonets de kamut
18,00€
ANXOVES del Cantàbric de forquilla i ganivet amb guindilla piparrak i pa amb tomàquet
10,00€
Ceviche de LLOBARRO
14,50€
Torradeta cruixent d'algues amb tàrtar de TONYINA VERMELLA, garoina fresca i caviar (mínim 2 unitats)
8,50€/unitat
Llom de SALMÓ marinat embolcallat d’alga nori i acompanyat de soja
21,00€
Gyoza al vapor farcida de ceps i gamba amb fumet de caps de gamba (mínim 4 unitats)
3,90€/unitat
Filets de ROGER amb crema d'anxoves i una picada de tàperes i olives kalamata
15,00€
CALAMAR de potera mitjà a la planxa sobre un llit de rossinyols
24,00€
ROAST BEEF tallat a ganivet amb salsa tonnata i amb amanida de ruca a la mostassa
19,00€
STEACK tàrtar de vaca vella dels Pallars tallat a ganivet
19,50€
LA BÈSTIA, autèntica sobrassada de Mallorca acompanyada amb confitura
12,50€
PERNIL ibèric d’aglà tallat a mà i pa amb tomàquet (80 g)
22,00€
RISSOTO de ceps amb cremós de formatge Gruyère
19,50€
PINATELLS de botó amb botifarra de Perol esparrecada
21,00€
CANELÓ de pollastre rostit amb foie, crema de suquet de gamba i rossinyols
19,00€
Carpaccio de PEUS DE PORC, pinyó, carbassa i gamba vermella
18,00€
ONGLET de vedella amb parmentier de patata
17,00€
L'ESPECIALITAT que mai pot faltar a la taula ...
Taula diària de 5 FORMATGES seleccionats
12,50€
Taula diària de 10 FORMATGES seleccionats
21,00€
La spécialité de Xavier: brie a la tòfona negra (50 g)
8,50€
EL PUNT DOLÇ
TRUFES de xocolata
1,50€/unitat
RECUIT de drap de cabra amb mel infusionada amb fulla de pi
5,00€
FIGUES fresques amb crema de iogurt i xocolata blanca
6,00€
ESPONJÓS de xocolata negra amb mascarpone i fruita del temps
5,50€
EL CHEESECAKE de La Simfonia
6,00€
Disposem de pa sense gluten per a cel·líacs (15 min. d’espera). Suplement de terrassa de 10 cèntims per producte.
MENÚ MIGDIA
de martes a divendres, de 13 a 15.30 h
Snack d'aperitiu
PRIMERS a escollir
Amanida cruixent de col arrissada amb crostonets de pa i parmesà
Saltejats de trompetes de la mort i camagrocs amb crema de carbassa
SEGONS a escollir
Filets de roger amb verdures i patatetes saltejades
Guatlles a la bourguignone
POSTRES a escollir
Tast de quatre formatges
Torradeta de Santa Teresa
Petit four
21€ IVA inclòs
inclou aigua i pa
menú a taula completa
VINS A COPES
1/2 copa 60 ml
Copa 120 ml
Ampolla s/a
Generosos
Manzanilla Pasada en Rama La Pastora (Manzanilla San Lúcar de Barrameda) Bodegas Barbadillo
4,00€
7,00€
30,00€
Fino Finolis (Jerez) 100% palomino, Bodegas William & Humbert
6,00€
12,00€
22,50€
Fino la Panesa (Jerez-Xérès-Sherry) pedro ximénez i palomino, Bodegas Emilio Hidalgo
4,75€
9,50€
40,50€
VELOX 2015 (Penedès) 100% macabeu, Celler Sicus
5,00€
10,00€
27,50€
Palo Cortado (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Fernando de Castilla
700€
15,00€
48,00€
Amontillado VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
75,00€
Jalifa 30 anys Amontillado (Jerez-Xérès-Sherry) Bodegas Whilliam & Humbert
5,00€
10,00€
49,00€
Oloroso VORS 30 anys (Jerez-Xérès-Sherry) 100% palomino fino, Bodegas Tradición
7,50€
15,00€
74,00€
Porto
Porto Andersen white 10 anys
4,50€
22,75€
Porto Andersen white 40 anys
16,00€
30,50€
108,00€
Marsala Rva. 10anys
9,50€
63,00€
Madeira Justino's 10anys malvasia
6,00€
58,00€
Bombolles
Paciència ancestral (Alt Empordà) 100% carinyena blanca, Còsmic Vinyaters
7,00€
31,50€
Blancs
El Missatger Selecció 2019 (Alt Empordà) garnatxa i macabeu, Celler Pujol Cargol
4,00€
14,50€
Clos d'Agon 2015 (Baix Empordà) roussanne, viogner i marsanne, Celler Clos d'Agon
4,75€
9,00€
37,00€
En Moviment n.2 2017 (Terra Alta) 100% macabeu, Bàrbara Forés
8,00€
38,00€
Microcósmico 2020 (Valdejalón) 100% macabeu, Bodegas Frontonio
4,00€
15,00€
1564 (V.T.de Castilla) 100% verdejo, Bodegas Sierra Norte
4,00€
15,00€
Eido da Salgosa 2020 (Rías Baixas) 100% albariño, Bodega Cazapitas
5,00€
20,00€
Im Pfarrgarten 2014 (Mosel) 100% riesling, A.J.Adam
5,50€
23,00€
Rosats
Espantaburros 2019 (Castillay León) clarete de tempranillo, bobal i albillo
5,00€
20,00€
Negres
Bonfill 2018 (Empordà) garnatxa i carinyena, Arché Pagès
6,50€
29,00€
Ca l'Elsa 2014 (Empordà) cabernet i merlot, Celler Montrodó
7,00€
13,25€
53,00€
Salanques 2015 (Priorat) garnatxa, carinyena i syrah, Celler Mas Doix
6,00€
11,00€
45,00€
Terroir sense Fronteres 2018 (Montsant) carinyena i garnatxa, Celler Terroir al Límit
5,75€
24,00€
Puszta Libre! 2020 (Burgenland, Àustria) , zweigelt i saint laurent, Celler Claus Preisinger
5,00€
20,00€
Motor Callet 2019 (V.T.Mallorca) callet, Celler 4 Kilos
6,00€
21,50€
Cuvée Reine Joly 2018 (Savigny-Les-Beaune, Côte d'Or, Bourgogne) , pinot noir, Domaine Camus-Bruchon & Fils
4,00€
7,50€
32,50€
Dolços
Garnatxa Solera 1990 (Empordà) 100% garnatxa, Celler Mas Estela
6,75€
45,00€
Garnatxa d'en Pitu Gran Reserva (Empordà) 100% garnatxa roja, Celler Massís de l'Albera
6,00€
53,00€
Ranci Clivelles del Priorat (Priorat) 100% carinyena negra, Celler Aixalà Alcait
6,00€
34,50€
Sweet (Priorat) 100% garnatxa, Celler Clos Figueras
6,50€
26,00€
Tripolar (Empordà) 100% muscat d’Alexandria amb 3 vinificacions, RIM
8,50€
35,00€
Jorge Ordoñez n.2 (Málaga) 100% muscat, Bodega Jorge Ordóñez & Co
4,00€
22,00€
Cream Tradición VOS 20 anys (Jerez-Xérès- Sherry) assemblatge de pedro ximénez dolç i palomino fino oloroso, Bodegas Tradición
8,00€
72,50€
PX Murillo (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Lustau
8,00€
38,00€
PX d'anyada 1990 selección de añada (Jere-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá
10,50€
35,00€
Px d'anyada 1955 selección de añada (Jerez-Xérès-Sherry) 100% pedro ximénez, Bodegas Toro Albalá
19,00€
200,00€
Cervesa de tirador
PACIFIC PILS Pilsner 5,5%, cervesa lleugerament torrada, 440ml, Dos Kiwis (Rupià, Baix Empordà)
5,00€